Простые и вкусные рецепты диетических салатов для похудения

Добрый день, друзья! Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами несут диетические салаты, лучшие рецепты для похудения с калорийностью вы найдете далее в статье. Чтобы изменить свою фигуру в лучшую сторону и избавиться от избыточного веса, необходима коррекция питания и спорт.

При правильном питании человек должен потреблять достаточное количество белков, сложных углеводов и полезных жиров, а также следить за потребляемыми калориями. Салат – это вкусное и полезное блюдо, способное прекрасно утолить голод, пополнить витаминные и минеральные запасы организма. Его просто приготовить на скорую руку и подать к столу на ужин.

Салат с ломтиком цельнозернового хлеба и стаканом зеленого чая – это отличный вариант трапезы для человека, следящего за своей фигурой. Его легко приготовить в домашних условиях и взять с собой на работу, чтобы пообедать с пользой.

Торжества без вреда для фигуры

Когда наступают праздничные дни, держать диету становится сложнее. Важно заранее продумать праздничное меню, и предусмотреть блюда, которые можно кушать худеющим. Многие блюда, в том числе традиционные для праздников, можно приготовить по-другому, тем самым изменив их калораж и соотношение БЖУ. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты с фото, которые вы сможете приготовить на Новый год или 8 Марта, порадовав себя и близких полезной, но в то же время, диетической пищей.

Оливье

Чтобы приготовить этот классический атрибут с яйцами для новогоднего стола, но с учетом того, что в доме есть люди, следящие за своим весом, вам потребуется подготовить следующие продукты:

• куриную грудку (можно заменить говядиной) – 200 гр.;
• яйца – 2-3 шт.;
• морковь (заранее отварить) – 1 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• сметана с 10% жирности – 3 ст. л.

1. Филе курицы или говядины отвариваем, нарезаем соломкой.
2. Яйца также варим, охлаждаем, очищаем и отделяем белки от желтков.
3. Отварную морковь режем мелким кубиком.
4. Соединяем мясо с морковью, нарезанным белком и горошком.
5. В качестве заправки используем нежирную сметану, солим по вкусу, даем настояться 10 минут, и подаем к столу, украсив зеленью. Калорийность блюда составляет 92 ккал на 100 грамм.

С крабовыми палочками

Крабовый салат стал частым гостем праздничных столов, составив конкуренцию главному советскому салату оливье. Готовить его худеющим лучше без майонеза. Его рецепт один из самых легких. В 100 граммах готового блюда содержится всего 94 калории.

Для приготовления надо иметь под рукой такие продукты:

• 200 гр. крабового мяса (упаковка обычных крабовых палочек);
• 1 свежий огурчик;
• 1 банку кукурузы;
• 4 куриных яйца;
• 1 пучок зеленого лука;
• 60 гр. домашнего нежирного йогурта или сметаны.

1. Крабовые палочки меленько режем.
2. Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Мелко шинкуем только белки.
3. Нарезаем огурчик.
4. Открываем консервированную кукурузу, сливаем воду.
5. Соединяем все продукты вместе, солим, добавляем зеленый лук и заправку. Перемешиваем и подаем к столу.

Цезарь

Пошаговый рецепт этого праздничного блюда отличается простотой. При наличии всех подготовленных ингредиентов приготовление займет не более 10-15 минут. При этом калорийность 100 граммов составит всего 95 ккал.

Все, что надо иметь под рукой, это:

• 200 г куриного филе;
• 2 ржаных хлебца;
• 100 г листьев салата;
• 4-5 помидора черри;
• 50 г сыра (лучше моцарелла);
• 20 г французской горчицы;
• 100 г натурального нежирного йогурта;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Сначала занимаемся куриной грудкой. Лучше всего запечь ее в духовом шкафу и нарезать небольшими кусочками.
2. Листья салата и помидоры нарезаем, хлебцы произвольно ломаем.
3. Соединяем ингредиенты, трем сыр.
4. Из йогурта, горчицы и специй делаем заправку для салата. Все перемешиваем и употребляем в пищу. Чем больше в салате овощей, тем он диетичнее, поэтому нередко его готовят из пекинской капусты.

Греческий

В 100 граммах диетической версии греческого салата содержится всего 85 калорий. Готовить его несложно, основные ингредиенты просты и доступны в любом магазине:

• маслины – 70 гр.;
• сок половины лимона;
• томаты – 2 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• листья салата – 30 гр.;
• брынза – 70 гр.;
• оливковое масло – 1-2 ст. л.;
• зелень по желанию.

1. Маслины режем пополам.
2. Листья салата ржем на кусочки.
3. Томаты и огурцы, брынзу, лук нарезаем мелким кубиком.
4. Добавляем зелень, сбрызгиваем все ингредиенты лимонным соком, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Мимоза

Замечательное блюдо, которое гарантированно украсит любой праздничный стол. Готовить его можно с консервированным тунцом, сардиной, горбушей, печенью трески и другой рыбой. В готовом блюде на 100 грамм приходится не больше 100 калорий.

Чтобы сделать диетическую версию, возьмите:

• 1 банку консервированной рыбы в масле (сливать не надо);
• 2 отварных морковки;
• 3 яйца;
• 100 гр. нежирного твердого или плавленого сыра;
• 130-160 гр. домашнего обезжиренного йогурта;
• укроп и зеленый лук.

1. Салат выкладывается слоями. Первый – рыба, размятая вилкой.
2. Второй – натертые яичные белки. Поливаем их небольшим количеством йогурта.
3. Третий – слой из моркови, также поливается йогуртом.
4. Далее – натертый сыр.
5. Сверху заливаем все йогуртом, немного украшаем измельченными яичными желтками и зеленью.

Блюда на каждый день

В будние дни можно баловать себя легкими овощными и фруктовыми салатами с сельдереем, брокколи, из морской капусты, вареной свеклы, цветной капусты, руколой, фунчозой. Добавляя в блюдо авокадо, помните, что это очень калорийный плод, поэтому его использование увеличит калораж всего блюда.

Предлагаем вам несколько простых и быстрых вариантов, которые разнообразят ваш диетический рацион.

Салат «Традиции Болгарии»

Салат является национальным болгарским блюдом. В 100 граммах содержится всего 50 калорий. Готовить его не трудно, занимает процесс от начала до конца не более получаса.

Для приготовления блюда вам нужны:

• 4 помидора;
• 4 огурца;
• 1 болгарский перец;
• половинка луковицы;
• 100 гр. нежирного домашнего сыра;
• специи по вкусу;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. уксуса.

1. Сладкий болгарский перец запекаем в духовке, удаляем кожицу, режем полосками.
2. Лук режем полукольцами, сыр трем на терке.
3. Томаты и огурцы режем, как удобно.
4. Соединяем все ингредиенты, заправляем маслом, уксусом и специями, угощаемся сами и угощаем близких.

Винегрет

На приготовление этого овощного микса уходит немного времени. В 100 граммах готового блюда содержится 81 калория. Составляющие всегда можно найти дома или в ближайшем магазине.

Для приготовления потребуются:

• 2 шт. картофеля;
• 1 свекла;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 2 маринованных огурчика;
• 100 гр. кислой капусты;
• 1 стакан фасоли;
• соль и 2 ст. л. оливкового масла.

1. Отвариваем морковь, свеклу, фасоль и картофель.
2. Даем овощам остыть, очищаем их, режем мелким кубиком.
3. Также некрупными дольками режем маринованный огурец и лук.
4. Соединяем составляющие, вводим к ним отжатую кислую капусту.
5. Солим, перчим по вкусу, заправляем маслом и кушаем.

Витаминный салат с яблоком

Отличный вариант для завтрака. В 100 граммах блюда содержится всего 40 калорий, поэтому баловать себя таким блюдом можно часто.

Для приготовления используйте:

• 2 огурца;
• 1 морковь;
• 1 зеленое яблоко;
• 3 ст. л. нежирной сметаны для заправки;
• соль и перец по вкусу.

1. Огурец, морковь и яблоко очистить, нарезать соломкой.
2. Все перемешать, посолить и поперчить, заправить сметаной.
3. Дать блюду постоять 5-10 минут и подавать к столу.

Нежный с ананасами

Это очень вкусный салат, который по достоинству оценят любители экзотики. В 100 граммах блюда содержится 95 калорий. Чтобы его приготовить для всей семьи, под рукой надо иметь:

• 400 г пекинской капусты;
• 300 г нежирного сыра;
• 1 банку консервированного ананаса;
• 3 ст. л. обезжиренной сметаны;
• соль по вкусу.

1. Капусту шинкуем, посыпаем солью и отставляем в сторону.
2. Небольшими кубиками нарезаем сыр.
3. Открываем ананасы, сливаем жидкость и также нарезаем некрупными частями.
4. Добавляем сыр и ананасы к капусте, заправляем сметаной, перемешиваем и подаем к столу.

Салат «Оригинальный»

Если вы любите необычное сочетание вкусов, то этот салат для вас. Также он не навредит вашей фигуре, что является дополнительным бонусом. В 100 граммах салата содержится 73 калории.

Для приготовления возьмите:

• 200 грамм куриной печени;
• 20 грамм оливкового масла;
• 2 огурца;
• 2 луковицы;
• 2 томата;
• 2 болгарских перца;
• 1 пучок зелени.

1. Куриную печень отвариваем и режем дольками.
2. Все овощи очищаем и также нарезаем небольшими кубиками.
3. Шинкуем зелень, солим, перчим по вкусу. Заправляем маслом, перемешиваем и кушаем.

Рыбные версии

Салаты из морепродуктов (с кальмарами, креветками, мидиями) станут отличным решением для тех, кто сидит на диете. Морепродукты обладают низкой калорийностью, но содержат важные минералы и полезные жиры. Систематическое употребление морских обитателей в пищу способствует стремительному похудению, поэтому возьмите на заметку эти салаты.

Морской коктейль

Этот вкусный салатик – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Его можно приготовить, как к праздничному столу, так и на завтрак. В 100 граммах салата всего 49 ккал. Все, что потребуется для приготовления, это:

• пекинская капуста – 250 гр.;
• лук – 100гр.;
• помидор – 3 шт.;
• смесь морепродуктов – 200 гр.;
• оливковое масло – 20 гр.

1. Шинкуем пекинскую капусту.
2. Отвариваем морепродукты, если они свежие. Также можно использовать маринованную смесь.
3. Режем помидоры и лук небольшими кубиками.
4. Заправляем все оливковым маслом, солим по вкусу.

Салаты с морепродуктами можно готовить с добавлением различных овощей, например, листьев салата или моркови по-корейски. В качестве заправки можно использовать сок лимона.

Салат с креветками и кунжутом

Довольно калорийный рецепт, поэтому употреблять блюдо лучше в первой половине дня. В 100 граммах содержится 130 ккал. Чтобы его приготовить, возьмите:

• 1 пуч. листьев салата;
• 400 гр. креветок;
• 1-2 ч. л. кунжута;
• 1 лимон;
• 1 авокадо;
• соль и перец по вкусу.

1. Креветки отвариваем до готовности, чистим и складываем в салатник.
2. Авокадо очищаем, нарезаем мелким кубиком.
3. Листья салата рвем на части.
4. Все ингредиенты смешиваем, добавляем кунжут, соль и перец, сбрызгиваем лимонным соком.

Выбор диетических салатов довольно велик. Поэтому те, кто считал, что низкокалорийный рацион является скудным и пресным, сильно ошибаются. Проявите фантазию, и ваше меню заиграет новыми красками.

Надеемся, наши рецепты и рекомендации помогут вам в приготовлении диетических салатов для себя и своей семьи. Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Наша команда заранее благодарит всех, кто откликнулся на просьбу. Приятного вам аппетита, и до новых встреч!