Рецепты Дюкана: диетические блюда для красоты и здоровья

Диета Пьера Дюкана предполагает употребление в пищу белковых продуктов в любом количестве (ветчину, постное мясо, обезжиренные молочные продукты, морепродукты, яйца).Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез, уменьшить, а лучше ограничить себя от алкоголя и сахара.

Уже в первые дни становятся видны результаты, вес быстро уходит, причем сжигается жир, а мышечная масса сохраняется. Улучшается состояние кожи, ногтей и волос, а вес долго держится.

Необходимо пить 2 л. воды в день и минимум 30 минут ходить пешком, а также не ездить на лифте.

Диета Дюкана состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

• На этапе «Атака» нужно употреблять 1,5 ст. л.овсяных отрубей в день. Рецепты Дюкана состоят из белковых продуктов, в которых мало жиров и углеводов.
• На этапе «Чередование» следует чередовать белковые дни с белково-овощными. Один день состоит сугубо из  белковых продуктов, следующий — белки с овощами. На этапе «Чередование» человек должен употреблять 2 ст. л. овсяных отрубей в день.
• На этапе «Закрепление» можно  добавить в свой рацион рецепты Дюкана, которые содержат один фрукт в день, кусочек сыра — 40 г. (не мягкий сыр или с плесенью). Один день должен быть чисто белковым. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.
• На этапе «Стабилизация» нужно есть 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день и соблюдать «белковый четверг», а рецепты Дюкана могут вмещать в себя жареную свинину, ягненка и бекон.

Рецепты Дюкана: салат с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 0,5 кг.,
• Шампиньоны – 300 гр.,
• Йогурт 0% – 250 гр.,
• Горчица – 30 гр.,
• Яблоки – 200 гр.,
• Листья салата – 0, 5 кочана,
• Кинза (или любая зелень по вкусу),
• Сладкий перец чили

Приготовление:

• Отварить окорочка, филе мелко порезать.
• Нашинковать грибы и потушить с водой. Яблоки натереть на терке.
• Листья салата порвать руками, добавить перец.
• Горчицу и йогурт смешать и заправить салат. Посыпать зеленью.

Рецепты Дюкана: говядина по-вьетнамски

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего стейка,
• 2 ст. л. соевого соуса,
• 1ст. л. устричного соуса,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 кусочек имбиря,
• Кинза и перец — по вкусу

Приготовление:

• Нарезать кинзу и натереть имбирь.
• Порезать говядину, смешать с устричным и соевым соусами, добавить перец, кинзу и  имбирь,  оставить на 30 минут мариноваться.
• Обжарить мясо с чесноком на сильном огне до готовности.

Рецепты Дюкана: овсяное печенье

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 2 ст. л. пшеничных отрубей,
• 4 ст. л. овсяных отрубей,
• 0, 5 ч. л. жидкого подсластителя,
• 20 капель ванильного ароматизатора.

Приготовление:

• Духовку нагреть до 180 градусов. Отделить белки от желтков.
• Смешать в одной посуде желтки и отруби с ароматизатором и подсластителем.
• В другой посуде взбить белки и соединить с первой смесью.
• Выпекать 15-20 минут.