Глазунья в кольцах болгарского перца!

Хотите быстро перекусить? Этот рецепт идеально подойдет!

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Сладкий перец — 1 шт
• Сливочное масло, укроп, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Промойте перец, удалите семена и отрежьте 2 больших кольца около 8 мм толщиной.
• Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом.
• Положите колечки из перца в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 3 минут. Переверните колечки на другую сторону.
• Отрежьте 2 тонких кружка от помидора и положите их в середины колец перца, посолите и обжарьте в течение 1-2 минут.
• Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется – ничего страшного, можно будет удалить его перед подачей.
• Приправьте яйца солью и молотым черным перцем.
• Жарьте до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют).
• Выключите огонь, аккуратно отделите лишний белок лопаткой. Снимите готовые кольца и украсьте свежим укропом.