Низкокалорийный паштет из курицы и моркови

Попробуйте приготовить домашний диетический паштет, который станет прекрасным перекусом!

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 350 г моркови
• 1 луковица
• 3 варёных яйца
• перец, укроп, соль
• яблочный уксус

Приготовление:

• Очищенную морковь разрезать на несколько частей и положить в кастрюлю вместе с курицей.
• Залить водой, посолить и положить перец горошком.
• Готовить на слабой огне 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
• Остудить не вынимая из бульона.
• Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут.
• Мясо и морковь пропустить через мясорубку с крупной решёткой. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
• Добавить мелко нарезанный укроп.
• С лука слить уксус.
• Перемешать все компоненты.
• Поперчить и при необходимости посолить.