Почему вредно быстро худеть?

«Быстро худеть вредно» — эта фраза стала общим местом во всех диетических рекомендациях. Впрочем, не подкрепленная реальными аргументами, она не может никого убедить. Мы же собрали конкретные примеры вредных процессов, которые происходят в организме при быстром похудении.

Во-первых, каким бы образом человек не снижал вес — при помощи спорта или диеты — организм в любом случае начинает бить тревогу, если это происходит слишком быстро. Дело в том, что человеческое тело настроено на поддержание гомеостаза — стабильных показателей веса, обмена веществ, температуры тела и т.п.

Если вес резко снижается, организм бросит все силы, чтобы поддержать эту цифру стабильной. Включается режим «плохие времена», поэтому страдает, например, репродуктивная функция. «Все равно еды нет, как тут рожать детей?», — думает организм и начинает экономить на месячном цикле. Из-за этого у многих резко похудевших девушек он сбивается или вовсе исчезает.

Кроме того, замедляется обмен веществ — нужно экономить ресурсы, поэтому организм не позволяет им «сгорать» впустую. Каждая калория используется или идет впрок, а активность разных процессов в организме снижается. Именно поэтому после некоторого времени на строгой диете у диетичек наступает «плато» — момент, когда вес никак не хочет снижаться, хотя они продолжают мало есть.

Также резкое похудение, чаще всего, — результат строгой диеты. Если человек ест очень мало еды, это означает не только мало калорий, но и мало питательных веществ. Например, безжировая диета чревата для кожи — витамины, которые обеспечивают ее питание, могут раствориться и усвоиться в организме только через посредничество жиров.

Если в рационе будет слишком мало калия (а это вполне реальная перспектива, если есть одни яблоки и кефир), то пострадает сердце. Малое количество белка грозит разрушением мышечной массы, а дефицит углеводов — сонливостью, плохим вниманием  и постоянным чувством холода.