Рецепт домашней моцареллы

Попробуйте этот рецепт моцареллы! На 100 грамм -75 ккал!

Б/Ж/У — 4.41/4.14/4.42

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л.
• Натуральный йогурт — 200 мл.
• Яйца — 3 шт.
• Соль крупная — 1 ст. л.
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

• Выливаем молоко в кастрюлю и добавляем соль.
• Ставим на огонь и доводим до кипения.
• В йогурт вбиваем яйца до однородной массы и вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, готовим, постоянно помешивая 3-4 минуты.
• Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю.
• Отжимаем через марлю и ставим на ночь под гнет, убрав в холодильник.
• Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.